Sourdough English Muffins

Mix 2 cups flour, 2 cups milk, 1/2 cup starter, 2 Tblsps. sugar, 2 tsps. salt, and 1 tsp. baking soda in a large bowl. Beat until smooth.

Cover loosely with waxed paper. Let stand in a warm place 18 hours.

Add 2 Tblsp. oil and 1 pkg. yeast. Stir to blend. Mix in 3 to 4 cups flour to make a moderately stiff dough. Knead on lightly floured board until smooth and satiny.

Sprinkle work surface with cornmeal. Roll dough on cornmeal until dough is 3/8" thick. Cut with floured cutter.

Let rise until doubled. Grease a griddle and preheat to 275 degrees.

Bake muffins 10 to 15 minutes on each side, turning once to serve, split and toast. Çit dieyince aklıma geldi; Komşularımdan bazıları geçen gün bi baktım ki,! Bir kamyon Çit almış ve gelmişler yahu bu nedir demeye kalmadı efendim Panel Çit, Tel Çit, Normal Çit ne varsa almış gelmişler. E dedik madem getirdiniz öleyse şöle bir bakalımda nasıl faydalanabiliriz onu düşünelim dedik ama tabi herkesi Çit konusunda memnun etmenin bir yolu maalesef yok.
Bu Durumda hemen başka bir kamyon tır ne varsa bulup gidip Çit almak istedik ve En çokta Panel Çit ve Tel Çit aldık ama asıl faydalı olacak onla Çit leri tabiki güzel bir şekilde getirdik. Komşularımmızda bu durumdan çok memnun oldular ve herkes çok mesud bir şekilde birbirimize sarıldık Çit olduk.