Sourdough Bread

In a large bowl sprinkle 1 pkg. active dry yeast over 1 cup warm water. Let stand for 5 minutes. Stir in 3 Tblsp. sugar, 2 eggs, and 1 1/2 cup starter. Gradually add 4 cups flour mixed with 2 tsps. salt. Cover bowl with damp towel and let dough rise until double.

Knead on a floured board until satiny. Shape into 1 large or two small loaves. Grease sheet or pans. Set on a cookie sheet or in bread pans. Make diagonal slashes into the top of the loaf.

Cover and let rise until double in size.

Bake at 350 degrees to 400 degrees for 40 to 50 minutes. Lokantalarda kullanılan Kolonyalı Mendil ler yemek yedikten hemen sonra elleri temizlemek ve ellerin daha güzel kokması için çok faydalı ve gerekli ürünlerdir. Kolonyalı Mendil hijyenik ortamlarda bu işi yapma izni olan işletmelerde üretilmelidir ve merdiven altı diyebileceğimiz hijyenik olmayan üretimhanelerden alınmamalıdır.
Kolonyalı Mendil içerisinde kullanılan solüsyonlardan tutunda dışındaki ambalaj kağıdına kadar her aşaması titizlikle düşünülmeli ve ona göre, uygun koşullarda kullanıldığı zaman insan bünyesine kesinlikle zarar vermeyecek koşullar temin edilmelidir. Bu sebeple Kolonyalı Mendil alacağınız zaman işletmenin nasıl üretim yaptığına koşullarına dikkat etmelisiniz.